Recette : omelette vide-frigo

17 février 2023 - Florence-Léa Siry Illustrations : Mika, Sans cravate (Florence-Léa)

Ajoute ce que tu veux à cette délicieuse recette! D’une fois à l’autre, tes omelettes vide-frigo ne goûteront pas la même chose.

Quantité : 12 portions Préparation : 10 minutes Temps d’attente : 15 minutes

Ingrédients

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile
• 250 ml (1 tasse) de légumes, en cubes ou râpés
• 250 ml (1 tasse) de fromage râpé (facultatif)
• 250 ml (1 tasse) de morceaux de charcuterie, de viande cuite ou de tofu cuit (facultatif)
• 6 oeufs
• 15 ml (1 c. à soupe) d’herbes fraîches, ciselées
• Sel et poivre, au goût

Étapes de la préparation

Place la grille au centre du four et préchauffe-le à 180 °C (350 °F).

1. À l’aide d’un pinceau, huile des moules à muffins.

2. Dépose un peu de légumes, de fromage râpé et de morceaux de charcuterie, de viande cuite ou de tofu cuit dans le fond des moules à muffins.

3. Dans un bol, mélange bien les oeufs et assaisonne-les de sel et de poivre, au goût.

4. Verse les oeufs battus dans les moules à muffins et garnis avec un peu d’herbes fraîches.

5. Cuis les omelettes 15 minutes. Attends au moins 5 à 10 minutes avant de les démouler et de les servir.

Ces petites omelettes font de délicieux lunchs. Tu peux les manger chaudes ou froides.

Florence-Léa Siry, une experte de la cuisine zéro gaspillage, te propose cette recette! Tu peux la suivre sur son blogue.

Voici une version imprimable de la recette d’omelette vide-frigo.